甘く熟した黄緑色のぶどうを、ひと房ずつ丁寧に手摘みし、2～3週間ほどゆっくり天日干ししてつくったレーズンです。ブドウの品種は、豊かな甘みと果皮の薄さからレーズンに適しているというトンプソン・シードレス種。

レーズンをつくっているのは、アメリカ、カリフォルニア州の生産者さん。1928年からレーズン栽培を始め、現在で3代目。当初から農薬や化学肥料は使っておらず、現在も先々代の遺志を受け継いで栽培を続けています。

重く熟したぶどうをひと房ずつ丁寧に手摘みし、2～3週間かけ十分に天日干しが行われます。カリフォルニアの太陽が緑のぶどうを自然な茶色に変え、水分含有量が約16%になるまで十分に乾燥したらレーズンのできあがり。

カリフォルニアの太陽をたっぷり浴びたレーズンは、香りも味わいもしっかり。口に入れるとこっくりとした甘みとフルーツの味わいをぎゅっと閉じ込めたようなジューシーさを感じられます。

そのままおやつとして楽しむのはもちろん、料理からお菓子まで幅広くお使いいただけますよ。

1985年、北欧でフェアトレードに出会った創業者の片岡勝さんが、翌年立ち上げたのが、日本で初めてフェアトレードを事業にした「第３世界ショップ」。フェアトレードやオーガニックのコーヒー・紅茶・チョコレート・ドライフルーツなどをはじめ、原材料や製法にこだわった食品、伝統工芸や地域に根付く手仕事の文化を大切にしたハンドクラフト品などを販売されています。

フェアトレードとは一般的に、「途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に輸入・販売することで、生産者の生活向上を支援し、貧困問題の解決を目指す貿易の仕組み」と言われます。第３世界ショップさんでは、生産者と直接対話する顔の見える関係を築き、栽培方法や生産過程を詳細に確認することはもちろん、生産者の取り組み姿勢に共感できることを大切に事業に取り組まれています。

・名称　レーズン
・原材料名　レーズン

・内容量　165g
・賞味期限　お届け後30日保証
・保存方法　直射日光、高温多湿を避けてください

・原産国名　アメリカ

・販売者　(株)プレス・オールターナティブ　第3世界ショップ

・栄養成分表示　（100g当たり）エネルギー327kcal／たんぱく質3.1g／脂質0.2g／炭水化物80.4g／食塩相当量0.02g（推定値）

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください