季節のお野菜セット例
4月のお野菜セット例
ギボウシやセリといった山菜、タケノコなど、この時期だけの味わいが登場。新タマネギもそろそろスタートします。自社農場の「のらぼう菜」や「ちぢみさつき菜」の菜の花はとびきりのおいしさ!
※写真は一例です。
ピリっとした辛みがあります。サラダのアクセントに。ナムルもおすすめ。さっと湯通しすると辛味がマイルドになります。
ふんわりしたやわらかい春キャベツです。みずみずしく甘いですよ!さっと蒸したりコールスローサラダなどにどうぞ。
茹でが定番ですが、濃縮した甘みが味わえる焼きもおすすめ!シャキシャキした歯ごたえもたまりません!
きれいな紅白のラディッシュです。サラダのいろどりやピクルス、浅漬けにどうぞ。葉っぱも柔らかいです。
みずみずしく甘い新タマネギです!薄くスライスしてサラダに。丸ごとスープ煮るオニオンスープもおいしい!
通常より時間をかけじっくり育てた、立派なエリンギです。まずは厚めに切ってソテーで!独特の歯ごたえとジューシーなうまみがたまりません。
シャキシャキした食感がクセになるスナップエンドウ。さっと下茹でをして炒め物やお味噌汁やスープ、サラダにどうぞ。
春の味、名産地の長岡京のタケノコです!あく抜き用の米ぬかも一緒にお届けします。たけのこご飯や炒めものに。
甘みも香りもしっかりしている西洋ニンジンです。きんぴらや煮物、サラダ、ピクルスなどにもおすすめ。
天然のワラビです!あく抜きをして和え物やお浸し、またパスタに入れるのもおすすめ。
ウルイとも呼ばれる山菜です。少しぬめり気があります。クセのない味わいなので、おひたしやお味噌汁などにどうぞ。
この時期しか食べられない、冬野菜の菜の花です。ほろ苦さとじんわりとした甘みがありおいしいです。炒め物やお浸しでどうぞ!
一般に出回っている水耕栽培のせりではなく、昔ながらの、湿気が多い畑で育ったせりです。土耕栽培ならではのしっかりとした香りです!
生で食べられる野菜の若葉の詰め合わせです。洗ってそのままお皿に盛るだけでおしゃれなサラダに!
中華の定番野菜です!煮物、炒め物の他、シチューや漬物でもおいしいです。
食感と香りがとても良いです!薄く切ってサラダに◎バター炒めや、グリル、カレーなどにも。
天然のヨモギです!食用にするのは先から15cmほどの新芽の部分。ヨモギ餅や、おひたし、天ぷらなどに!