徳島県神山町の〈フードハブ・プロジェクト〉さんの運営するパン屋「かまパン」。神山の素材をつかい、地域の人々の暮らしに根差すことを大切にしながら、「毎日、ごはんのように食べてほしい」と、日常に寄り添うパン作りをされています。

 

食パンやプチパンなど、食事とあわせて毎日食べたくなる定番のパンをセットにしてお届けします。

■いつもの食パン

もっちり、ずっしりとした生地が特徴。ほのかな酸味があり、噛むほどに小麦の甘みと風味がじんわり広がります。「いつもの食パン」という名前の通り、毎日食べても飽きがこない味わいです。

 

■超やわ食パン

水を使わず、香川県にある大山牧場の「ジャージー牛乳」だけで仕込んだ食パン。ふんわり柔らかい食感と牛乳のやさしい甘みがあるのが特徴です。そのままでも、トーストして表面をサクッと香ばしく焼き上げていただくのもおすすめです。

 

■プチパン

ふんわりやわらかい、シンプルな丸パンです。そのままでも、ジャムやコロッケなどの具を挟んでも。お好みに合わせて、いろいろな食べ方でお楽しみください。

 

■超やわレーズンパン

やわらかい生地の丸パンに、オレンジジュースに漬けたジューシーなレーズンをたっぷり練り込みました。朝食にもおやつにもぴったりです。

 

フードハブ・プロジェクト（徳島県神山町）

徳島県神山町の農業の会社〈フードハブプロジェクト〉さん。坂ノ途中にお野菜を出荷してくれているパートナーでもあります。

 

神山町は、農業者の高齢化や後継者不足による耕作放棄地の増加、鳥獣被害など、さまざまな課題を抱えています。フードハブ・プロジェクトはそれらを解決しようと、2016年に立ち上げられました。

お野菜を育てるだけでなく、それをつかった加工品を開発したり、食堂やパン屋を運営したり、学校や地域の人と一緒に食育活動をしたりと、地元を軸に食の循環をつくり育てようと取り組んでいます。

 

人口5000人弱の神山町に、フードハブ・プロジェクトの一環としてオープンしたパン屋「かまパン＆ストア」。

 

ここでオープン当初からパンの製造に携わる笹川さんは、「自分たちのつくりたいパンをつくるのではなく、地域のパンをつくりたい」と話します。

 

地域のパンとはなにか、日々試行錯誤しながらパンをつくっているという笹川さん。パンを神山のそとの地域にも届けることで、新しいつながり、新たな発見ができれば、といいます。

 

これからの形をかまパンさんとともに模索していきたい、そんな想いで、2023年春から坂ノ途中でのお届けをスタートしました。

■いつもの食パン

・名称　食パン
・原材料名　小麦粉（小麦（北海道産））、自家培養発酵種、牛乳、粗製糖、食塩、（一部に小麦・乳成分を含む）

・内容量　1斤（1斤は340ｇ以上です。）
・賞味期限　出荷日含め4日
・保存方法　直射日光および高温多湿を避けて保存してください。すぐにお召し上がりにならない場合は、小分けして冷凍保管していただくのがおすすめです
・製造者　株式会社フードハブ・プロジェクト　かまパン＆ストア

・栄養成分表示（1斤あたり）エネルギー1100kcal／たんぱく質34.6g／脂質5.8g／炭水化物215.2g／食塩相当量5.0g(推定値)

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

 

■超やわ食パン

・名称　食パン
・原材料名　小麦粉（小麦（北海道産））、牛乳、粗製糖、米油、自家培養発酵種、酵母、食塩（一部に小麦・乳成分を含む）

・内容量　1斤（1斤は340ｇ以上です。）
・賞味期限　出荷日含め4日
・保存方法　直射日光および高温多湿を避けて保存してください。すぐにお召し上がりにならない場合は、小分けして冷凍保管していただくのがおすすめです
・製造者　株式会社フードハブ・プロジェクト　かまパン＆ストア

・栄養成分表示（1斤あたり）エネルギー1100kcal／たんぱく質34.6g／脂質5.8g／炭水化物215.2g／食塩相当量5.0g(推定値)

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

 

■プチパン

・名称　菓子パン
・原材料名　小麦粉（小麦（北海道産、香川県産））、米油、粗製糖、牛乳、自家培養発酵種、酵母、食塩、（一部に小麦・乳成分を含む）

・内容量　3個
・賞味期限　出荷日を含め3日
・保存方法　直射日光および高温多湿を避けて保存してください。すぐにお召し上がりにならない場合は、小分けして冷凍保管していただくのがおすすめです
・製造者　株式会社フードハブ・プロジェクト　かまパン＆ストア

・栄養成分表示（1個あたり）エネルギー135kcal／たんぱく質3.2g／脂質3.3g／炭水化物21.7g／食塩相当量0.5g(推定値)

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

 

■超やわレーズン

・名称　菓子パン
・原材料名　レーズン（トルコ産）、小麦粉、牛乳、粗製糖、オーガニックオレンジジュース、米油、自家培養発酵種、酵母、食塩、（一部に小麦・乳成分・オレンジを含む）

・内容量　2個
・賞味期限　出荷日を含め3日

・保存方法　直射日光および高温多湿を避けて保存してください。すぐにお召し上がりにならない場合は、小分けして冷凍保管していただくのがおすすめです
・製造者　株式会社フードハブ・プロジェクト　かまパン＆ストア

・栄養成分表示（1個あたり）エネルギー174kcal／たんぱく質2.8g／脂質2.3g／炭水化物36.7g／食塩相当量0.3g(推定値)

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

・ご注文について

-　直送商品のため、坂ノ途中OnlineShopのほかの商品とまとめて購入することができません。大変お手数をおかけいたしますが、ほかの商品をご購入の場合は、2回に分けてのご注文をお願いいたします

 

・お届けについて

-　直送商品のため、お届け日の指定は承っておりません。また、天候不順や、災害等による交通機関の乱れが発生した場合、お選びいただいた期間内にお届けできない可能性もございます。あらかじめご了承くださいませ

-　クロネコヤマト便でお届けいたします

-　発送完了後、クロネコヤマト送り状番号をメールにてご連絡差し上げます。到着日につきましては、送り状番号を参照の上、ご自身でご確認ください

-　お届けの地域、また、ご指定の時間帯によっては、発送からお届けまでに2日以上かかる場合がございます。遠方の場合、お届け期間よりも数日遅れる可能性がございます。ご了承くださいませ

 

・同梱資料について

納品書を一緒にお届けします。商品価格の記載はございません

 

・荷姿について

段ボールでお届けします。化粧箱でのご用意はございませんので、あらかじめご了承ください

 

・お支払い方法について

クレジットカード払いのみ